Как выглядят овощи и фрукты без ГМО

1. Дикий арбуз — культивированный арбуз

Судя по рисункам художников XVII века, семечки в диких арбузах выстраивались в замысловатые геометрические фигуры. Современные арбузы имеют другой цвет (ярко-красный) и в них практически нет семечек.

2. Дикие бананы — культивированные бананы

Впервые человек начал выращивать (сознательно культивировать) бананы около 7000 лет назад. И в то время бананы были твёрдыми и поражали большим количеством крупных семян в мякоти плода. А современный банан — это их дальний родственник, гибрид двух видов: Musa acuminata и Musa Balbisiana.

3. Дикий баклажан — культивированный баклажан

Дикие баклажаны весьма заметно отличались от современных по форме (они были круглыми) и по цвету (они могли быть и светло-зелеными и жёлтыми). Выведенные человеком баклажаны стали вытянутыми и пурпурными.

4. Дикая морковь — культивированная морковь

Современная морковь, так к которой мы привыкли, появилась лишь в X веке в Малой Азии. В то время она могла быть белой или пурпурной. При этом морковь имела тонкие разветвлённые корни и обладала резким привкусом. Сегодня морковь стала вкуснее — селекционеры сделали ее намного более сладкой. Кроме того, она приобрела привычный оранжевый цвет.

5. Дикая кукуруза — культивированная кукуруза

Впервые кукуруза начала возделываться в Америке в седьмом тысячелетии до н.э. Её прямой предок — травянистое растение «теосинте мексиканская». Початки современной кукурузы в 1000 раз больше, её легче выращивать и чистить. Такие изменения начали происходить с кукурузой в XVI веке, когда её начали выращивать европейские поселенцы.