Ферма по разведению зелёных игуан

Реально такие фермы есть в Мексике, конкретно эта существует при ресторане «UMA La Cabaña» в штате Чьпас. Из ящериц там готовят какие-то традиционные мексиканские блюда, причем это незаменимый компонент, используемый чуть ли не во всём меню. Особенно популярны острые супы из игуан. Мясо светлое, напоминает куриное.