Жидкое золото: Топ-15 поразительных фактов о пиве

Пиво — это третий по популярности напиток в мире после воды и чая. Его варили фараоны, его изучали нобелевские лауреаты, и вокруг него строятся целые культуры. Редакция собрала 15 фактов, которые изменят ваше представление о кружке пенного.

История и Древность
1. Зарплата в литрах: Строители египетских пирамид получали зарплату пивом. В день рабочему полагалось около 4 литров напитка. Это было не только поощрением, но и важным источником калорий.

2. Богиня пивоварения: У древних шумеров была богиня пива — Нинкаси. Сохранились даже гимны в её честь, которые фактически были пошаговыми рецептами варки.

3. Женское дело: В древности пивоварение считалось исключительно женским занятием. Чтобы стать профессиональным пивоваром, нужно было быть либо очень красивой женщиной, либо знатной дамой.

Наука и Психология
4. Ценосилликафобия: Это официально задокументированный страх — боязнь пустого пивного стакана. Если вы начинаете нервничать, когда дно уже близко, знайте: у вашей тревоги есть научное название.

5. Зитология: Существует целая наука о пиве и пивоварении. Зитологи изучают всё: от состава хмеля до того, как форма бокала влияет на раскрытие аромата.

6. Витаминная бомба: В пиве содержится большое количество кремния, который способствует укреплению костей. Главное — помнить об умеренности!

7. Мировые рекорды и Статистика
Чехия — чемпион: Чехи потребляют больше всего пива на душу населения в мире. В среднем это около 140–150 литров на человека в год.

8. Самое крепкое пиво: Напиток под названием «Snake Venom» (Змеиный яд) имеет крепость 67,5%. Его рекомендуют пить маленькими глотками, как виски.

9. Книга рекордов Гиннесса: Она была придумана исполнительным директором пивоварни Guinness Сириусом Бивером именно для того, чтобы разрешать споры посетителей пабов о том, кто быстрее/выше/сильнее.

Необычные факты
10. Пиво вместо воды: В Средние века пиво пили чаще, чем воду, потому что алкоголь убивал бактерии. Оно было безопаснее, чем вода из ближайшей реки.

11. Монастырская диета: Монахи Пауланеры во время Великого поста отказывались от твердой пищи и питались только своим особо крепким пивом (доппельбоком), которое называли «жидким хлебом».

12. Белый дом варит своё: Барак Обама был первым президентом США, который начал варить крафтовое пиво прямо в Белом доме. Рецепт «Honey Ale» позже был опубликован в открытом доступе.

13. Пиво из космоса: В 2006 году японская компания Sapporo сварила пиво из ячменя, который 5 месяцев провел на борту МКС. Партию назвали «Space Barley».

14. Закон о чистоте: В Германии с 1516 года действует Reinheitsgebot — закон, согласно которому пиво может состоять только из трех ингредиентов: воды, ячменя и хмеля (дрожжи добавили позже).

15. Пузырьки идут вниз: В бокале темного пива (например, стаута) пузырьки газа часто опускаются вниз по стенкам. Это происходит из-за особенностей циркуляции жидкости в сужающемся бокале.